近日，#中国泡面市场大幅回暖#登上了微博热搜，引发广泛关注。
曾经的康师傅和统一两个方便面巨头万万没没想到，打败他们的不是另一家方便面企业，而是外卖平台。
中国的方便面销量从2013年开始下滑，在2016年达到385亿包的低谷。
不过，沉寂了五年的方便面，再次火爆了起来。加根火腿，再来包土豪才“吃得起”的涪（fu）陵榨菜，就是简单、快捷的一餐。
尼尔森数据显示，2019年上半年，中国方便面市场销售额同比增加7.5%，整体销量同比增长1.4%。
而里斯咨询发布的最新报告显示，2018年全球共消费了1036亿份方便面，中国占到了38.85%，
卖出约402.5亿份，排名全球第一。
自动售货机上的商品，销量占全球近四成，你买了吗？
这是中国方便面市场经历多年黯淡后，首次重返400亿份销量大关。里斯咨询预计，2019年，中国方便面市场还将逐步回暖。
如今方便面市场的回暖，也与外卖市场补贴下滑的时间线恰好吻合。
自2018年起，随着饿了么和美团外卖“两分天下”，外卖市场的竞争格局基本稳定，
前几年外卖平台价格战下的补贴力度也逐渐消退。
不仅满减优惠减少了，配送费、包装费和起送价格也都出现了上涨，再加上外卖的餐饮商卫生条件、食品安全等隐患，
几元钱一盒、既能吃饱味道也不错的方便面，因此重新成为人们代餐选择的“新宠”。
导致方便面下滑的不只是外卖
2013至2016年间方便面的衰落，大概可以用一句话总结：人们追求健康养生、铁路提速旅行时间变短、
外出就业的农民工变少（全国外出农民工增速从3.4%持续下降至0.1%）、学生和白领点外卖——谁还吃方便面啊？
对方便面影响最大的是消费升级带来的消费行为变化。
中国消费者不再满足于“方便地吃饱”，他们渴望更加新鲜、健康、更有品质感的商品，哪怕这会让他们多花一些钱。
但如今外出农民工再度活跃，人数增速已从2016年的0.1%回升至2017年的2%，方便面消费人群再度壮大。
近几年，方便面也在针对消费升级做出改变，越来越讲究营养和健康，价格也出现分层。
推陈出新迎合新消费群体
数据显示，统一方便面5元以上产品占比由2017年的21%上涨至2018年的26%，
旗下高端产品汤达人在2018年销售额同比增长达30%，营收规模超过19亿元；
康师傅高端方便面销售额同比增长10.6%，而售价较低的干脆面销售额同比下滑24%。
首先，在口味上方便面企业推陈出新，产品线琳琅满目，诸如藤椒泡面、网红火鸡面、鱼汤泡面等，
甚至还有针对地方口味的，比如重庆豌豆杂酱面、老成都担担面、日式豚骨拉面、韩式辣牛肉汤面，
地域划分较为明显，创新概念比较强烈。可以说，这是针对消费需求和消费心态的升级，从消费场景入手进行创新对接。
与此同时，方便面企业也通过技术升级重新抓住了消费者的味蕾，康师傅和统一甚至推出了均价达到25元的
“Express速达面馆”和20元的“满汉大餐”等高端产品。
随着各种主打“健康”“高端”的方便面食品出现，让方便面不再是“垃圾食品”的代名词。
在新一轮消费升级的倒逼之下，方便面行业也摆脱了过去单一的低价竞争，中高端产品大量投放，带动了方便面市场整体增长。
健康化、差异化仍是产品升级主旋律
尽管方便面仍然是方便食品中的“主力军”，自热火锅、素食米饭、方便螺蛳粉等新的方便食品也正在逐渐吞噬方便面的市场份额。
在火车、候车厅、户外活动现场等传统的方便面消费场景之中，大量现制餐食和其他方便食品的出现给
消费者提供了更多选择，即使价格比方便面高出不少，但由于更加美味健康，还是有许多消费者乐于接受。
自动售货机不是饮料机
伴随着方便面市场的回暖，促进自动售货机方便面销售而言也是一个极大的契机。
惠逸捷自动售货机专为杯面外包装优化的弹簧货道，可良好兼容各种大杯型和高桶型，保证出货稳定性。
吃喝拉撒是人生理上的本能。当你上完班拖着疲惫身躯回家时，仅需几分钟的事情，
就能在惠逸捷自动售货机上购得杯面、饮料奶茶，再来点零嘴，释放令人愉悦的多巴胺，慰藉那饥渴的肠胃。
这一刻，我们继续奋斗、享受生活的动力满满。
不说了，我已经吃上了，你呢？
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